花生芝麻汤圆

花生芝麻汤圆

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汤圆是元宵节必备的食物,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。使用麦子厨房全能料理机自制花生芝麻馅非常省事,提前做好馅(冷藏3天)或者提前做好汤圆(冷冻储存),元宵节再煮汤圆即可。自制汤圆皮软馅香,一咬流馅。配方不使用任何添加剂,做法简单,这个元宵节,自己做汤圆!-麦子

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:1

    小红锅装上平烤盘预热完成后,倒入黑芝麻烘烤5分钟,取出;接着倒入花生烘烤15分钟,取出把皮去掉,备用。(如果没有小红锅也可以用炒锅小火翻转好。)

  • 步骤2

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:2

    将烤好的花生、黑芝麻、白砂糖和使用巧克力融锅融化的无盐黄油(或者装到碗里隔热水融化黄油)依次倒入全能料理机杯中。(像打芝麻和花生,糖这种的需要1000W的高功率的料理机)

  • 步骤3

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:3

    以搅打6秒停3秒的方式重复5次即可。

  • 步骤4

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:4

    将糯米粉(汤圆粉)倒入调理盆中,倒入开水,搅拌均匀。

  • 步骤5

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:5

    用手揉成光滑的面团,将揉好的面团搓成长条状,分割成17g/个,然后搓成圆球状。

  • 步骤6

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:6

    将面团轻轻按压成小碗状,舀入内馅,收口搓圆即可。包馅过程中出现面团开裂的情况,可以沾水在裂缝处继续滚圆。

  • 步骤7

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:7

    锅内烧水煮开,逐个放入包好馅的汤圆,用勺子沿锅边轻轻搅动,中火煮至汤圆浮在水面,就是已经熟了。

  • 步骤8

    花生芝麻汤圆_的做法步骤:8

    将煮熟的汤圆盛入碗中,趁热食用,咬一口,太满足。 是不是很简单,小伙伴赶紧做起来。

小贴士

注意汤圆不要堆到一起加到锅里,这样会粘到一起,水开了再加入汤圆煮

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