酸辣粉坨

酸辣粉坨

3358次浏览 中等难度 制作时间60分钟

粉坨是河北蔚县的一种特色小吃,做法是把热料先放在碗里,冷却后倒出来,一个个倒扣碗的形状!今天做的是一道凉拌酸辣口味的,味道很好!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸辣粉坨_的做法步骤:1

    粉坨,香菜洗干净

  • 步骤2

    酸辣粉坨_的做法步骤:2

    粉坨切三角片,香菜切段

  • 步骤3

    酸辣粉坨_的做法步骤:3

    锅做水开后放入切好的粉坨煮

  • 步骤4

    酸辣粉坨_的做法步骤:4

    煮熟捞出放入凉水中过下凉水,控干备用

  • 步骤5

    酸辣粉坨_的做法步骤:5

    放入盆中,加入蒜末

  • 步骤6

    酸辣粉坨_的做法步骤:6

    放入香菜,辣椒油(小辣椒提前用热油炸熟)

  • 步骤7

    酸辣粉坨_的做法步骤:7

    放入,盐,味精,生抽,醋,白糖

  • 步骤8

    酸辣粉坨_的做法步骤:8

    搅拌均匀

  • 步骤9

    酸辣粉坨_的做法步骤:9

    最后放入香油搅拌均匀

  • 步骤10

    酸辣粉坨_的做法步骤:10

    装盘

小贴士

热水煮完要过下凉水,免得会粘连在一起!

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