低脂健康,无糖软欧包

低脂健康,无糖软欧包

2369次浏览 简单难度 制作时间90分钟

欧包一般是无糖,无油,方便而且健康的一款烘焙点心,非常适合当早餐吃,切开它的内心柔软而有韧性,但没有海绵似的感觉,细密而均匀

调料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:1

    高粉过筛后加入酵母跟盐,混合均匀

  • 步骤2

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:2

    加入水

  • 步骤3

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:3

    用筷子搅拌均匀,揉成面团

  • 步骤4

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:4

    用手撑开面团

  • 步骤5

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:5

    用折叠被子的方法折叠面团

  • 步骤6

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:6

    每10分钟折叠一次,一共折4次

  • 步骤7

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:7

    会看到面团稍微产生薄膜

  • 步骤8

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:8

    接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

  • 步骤9

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:9

    排气,再次放烤箱二发

  • 步骤10

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:10

    在发酵好的面团上撒上面粉

  • 步骤11

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:11

    用到刻画出“S”或“X”形

  • 步骤12

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:12

    烤箱预热230度,往烤箱里倒入一碗沸水,放入烤盘,在烤箱最下层,烤30分钟左右即可

  • 步骤13

    低脂健康,无糖软欧包_的做法步骤:13

    成品

小贴士

1:想要增加口感,可以加一些坚果类的食物

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评论1

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    低调的奢华8e731f9c 回复回复

    玻璃碗放烤箱不会炸吗?在烤箱醒面多久?多少温度

    9月前

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