团团圆圆:猪肉豆渣丸子

团团圆圆:猪肉豆渣丸子

4019次浏览 中等难度 制作时间50分钟

以前每年春节,家里都会炸丸子。有甜口味的糯米丸子,也有咸口味的豆腐丸子。今天这道【猪肉豆渣丸子】就类似豆腐丸子。炸出来的丸子金黄金黄的,香喷喷的,家里老老少少都爱吃。圆圆的丸子,也寓意着合家团圆,幸福美满。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:1

    备好食材:猪肉,豆渣,花椒粉,辣椒粉,老姜,浓汤宝。

  • 步骤2

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:2

    再备好其他食材:西兰花,淀粉,鸡蛋。

  • 步骤3

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:3

    猪肉洗净,剁成肉馅。老姜也切碎备用。

  • 步骤4

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:4

    调入豆渣,浓汤宝,姜末,鸡蛋,盐。

  • 步骤5

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:5

    再调入花椒粉,辣椒粉,淀粉。

  • 步骤6

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:6

    拌匀后,待用。

  • 步骤7

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:7

    西兰花用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开。

  • 步骤8

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:8

    锅里倒入适量清水,再调入适量盐,油烧开。

  • 步骤9

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:9

    放入西兰花焯熟,捞出沥干水分;

  • 步骤10

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:10

    炒锅烧热,倒入植物油,油量稍多一点。

  • 步骤11

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:11

    将豆渣猪肉团成大小相同的丸子,放进油锅里炸至金黄浮起。

  • 步骤12

    团团圆圆:猪肉豆渣丸子_的做法步骤:12

    将炸好的丸子盛出,点缀西兰花即可。

小贴士

1、调料可根据个人口味调整。

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评论1

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    龙卷风中的小猫 回复回复

    豆渣炸丸子很香的。

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