桂花彩色汤圆

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖

• 步骤2

  

  紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

• 步骤3

  

  沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

• 步骤4

  

  多次来回揉，揉成三个颜色长条；

• 步骤5

  

  各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起；

• 步骤6

  

  三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好；

• 步骤7

  

  适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸；

• 步骤8

  

  把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。