暖胃健康早餐|番茄咸肉面包

暖胃健康早餐|番茄咸肉面包

2172次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。很多孩子都不喜欢吃蔬菜,为了让孩子不挑食,换个做法,把番茄做成面包,加上孩子们都爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,挑食的问题就完美解决了!当然,大人们当作早餐来吃也是相当有营养的哦~

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:1

    番茄蒸熟去心去皮捣碎(用料理机打生的也可以)。

  • 步骤2

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:2

    主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油和番茄肉各放一角,因为用的纯番茄肉水份比较大,配方中没有水或者牛奶,启动面包机,和面28分钟。

  • 步骤3

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:3

    和面完成,很光滑的面团,每次用东菱1352AE-3C面包机都会顺手扯一个手套膜,这面包机出膜就是这么棒~~

  • 步骤4

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:4

    面团稍稍整理一下,收圆面团,选择继续用面包机发酵。

  • 步骤5

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:5

    冬天气温比较低,一发30分钟左右。

  • 步骤6

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:6

    取出面团轻轻排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

  • 步骤7

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:7

    再次滚圆放入模具里(如果没有模具直接放烤盘里)。

  • 步骤8

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:8

    面团放入烤箱,选择发酵程序,实测温度38.5℃,时间35分钟。

  • 步骤9

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:9

    取出在面团表面刷一层蛋液,不要刷太多,流下去的蛋液会让面包底部上色加深,同时预热烤箱,上火130度,下火160度。

  • 步骤10

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:10

    烤箱底层(直接放烤箱底板上),烤箱实测温度上火130度,下火160度烤22分钟(烤的过程中温度会有轻微误差,)上色后降低上火或者是加盖锡纸。

  • 步骤11

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:11

    取出放凉,面包顶部向下1.5cm位置切开。

  • 步骤12

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:12

    面包挖空中间,底部不要挖坏。

  • 步骤13

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:13

    玉米粒灼水沥干水份。

  • 步骤14

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:14

    腊肉肠切丁。

  • 步骤15

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:15

    玉米粒、腊肉肠丁加入沙拉酱混合。

  • 步骤16

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:16

    面包里放入混合好的玉米腊肉丁,表面加上苏拉碎和香葱碎

  • 步骤17

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:17

    面包加上锡纸,放入烤箱,实测温度127度烤15分钟。

  • 步骤18

    暖胃健康早餐|番茄咸肉面包_的做法步骤:18

    吃惯了甜面包,这个咸味的面包吃起来真不错~暖胃又健康。大人小孩都适合哦~

小贴士

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份。 2.配方中的是纯番茄果肉,没有草莓心的部分,如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶。 3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整。 4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放。

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评论4

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    海之韵美食记 回复回复

    对啊,当午饭吃也可以

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    迷糊猫的白雪世界 回复回复

    哈哈哈,当午饭吃也是可以~[捂嘴偷笑]

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