羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#

羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#

7184次浏览 中等难度 制作时间90分钟

用白萝卜搭配羊肉一起煮,萝卜能去除羊肉的腥味、膻味, 还能吸附一部分羊肉当中的脂肪, 去除其油腻, 因此它们俩是绝配哦。 这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单, 而且荤素膳食搭配合理,白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美,这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    羊排放入冷水中, 加入姜片和大葱, 白酒等帮助去腥, 焯煮两分钟;

  • 步骤2

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    焯过的羊排再冲洗干净;

  • 步骤3

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    将处理好羊排放入电压力锅中, 加入适量的水;

  • 步骤4

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    再加入姜片和大葱;

  • 步骤5

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    按下电压力锅煲汤功能键, 45分钟羊肉汤煲好了;

  • 步骤6

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    揭开盖, 放入滚刀块的白萝卜块;

  • 步骤7

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    再加盖继续炖煮十分钟;

  • 步骤8

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    最后加入盐和胡椒粉调味即可;

  • 步骤9

    羊肉白萝卜汤#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    端上桌了;

小贴士

1. 羊排要冷水下锅焯煮, 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥; 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净; 2. 先炖煮羊排至六、七成熟, 再放入白萝卜进去炖煮, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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