红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

2191次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱼是我家餐桌上经常见的一道菜,孩子很爱吃。 小黄花肉质细腻,鱼刺较少,利于挑选。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    红烧黄花鱼_的做法步骤:1

    准备小黄花鱼。

  • 步骤2

    红烧黄花鱼_的做法步骤:2

    去除内脏,鱼鳞,清洗干净。

  • 步骤3

    红烧黄花鱼_的做法步骤:3

    准备葱,姜,花椒粒,八角。

  • 步骤4

    红烧黄花鱼_的做法步骤:4

    料汁碗:生抽,老抽,胡椒粉,盐,五香粉,白糖,料酒。

  • 步骤5

    红烧黄花鱼_的做法步骤:5

    炒锅烧热后放入油。

  • 步骤6

    红烧黄花鱼_的做法步骤:6

    放入黄花鱼,小火煎。

  • 步骤7

    红烧黄花鱼_的做法步骤:7

    放入葱,姜,花椒粒,八角,出味。

  • 步骤8

    红烧黄花鱼_的做法步骤:8

    黄花鱼煎至两面成微黄色。

  • 步骤9

    红烧黄花鱼_的做法步骤:9

    倒入料汁。

  • 步骤10

    红烧黄花鱼_的做法步骤:10

    倒入半碗清水。

  • 步骤11

    红烧黄花鱼_的做法步骤:11

    盖上锅盖大火烧开后转中小火烧15分钟。

  • 步骤12

    红烧黄花鱼_的做法步骤:12

    期间翻面两次。

  • 步骤13

    红烧黄花鱼_的做法步骤:13

    烧制汤汁浓厚,略留一点即可出锅。

小贴士

提前调好料汁,烧的时候方便。 鱼身略煎一会,去腥味,肉不同意散。

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