红糖双鱼火烧

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  温水中放入酵母粉，搅拌融化。

• 步骤2

  

  倒入面粉。

• 步骤3

  

  揉成软硬适中，光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

• 步骤4

  

  面团醒发成功。

• 步骤5

  

  红糖加入30克面粉，搅拌成红糖馅。

• 步骤6

  

  醒发后的面团排气后搓成长条，切成等量的剂子。

• 步骤7

  

  剂子按扁后擀成圆成片。

• 步骤8

  

  中间放入红糖馅。

• 步骤9

  

  收口捏紧。

• 步骤10

  

  放入双鱼模具中。

• 步骤11

  

  均匀的按压，使面剂子铺满模具。

• 步骤12

  

  倒扣出来，双鱼火烧生胚就做好了，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

• 步骤13

  

  小火烧热煎锅，放入火烧生胚。

• 步骤14

  

  盖上锅盖，小火

• 步骤15

  

  煎至金黄色，翻面。

• 步骤16

  

  两面都煎至金黄色即可出锅。

• 步骤17

  

  放凉后密封保存，以防变干变硬。