桂花糯米枣#本味家乡菜#

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  取干红枣适量，洗净后在温水里浸泡15分钟。

• 步骤2

  

  红枣泡软后，取出枣核，注意红枣不要掰断，要有一边是相连的。

• 步骤3

  

  糯米粉兑温水，以2:1或更少的比例和面。

• 步骤4

  

  揉搓成光滑的面团。

• 步骤5

  

  将糯米团搓成条。

• 步骤6

  

  根据红枣的长度截取成段。

• 步骤7

  

  塞入红枣内部，并把两段按捏结实，让糯米和红枣更好融合。

• 步骤8

  

  开口朝上摆放在盘子里，红枣之间留有空隙，因为会膨胀。

• 步骤9

  

  淋入两勺桂花蜜。

• 步骤10

  

  上锅蒸15分钟，看到糯米部分有点透明并变柔韧即可出锅。

• 步骤11

  

  可以趁热吃，也可以放凉了，放置冰箱冷藏，随吃随取。