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松子三丁烧卖

9107次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

很喜欢做烧卖,因为家里老的、小的都爱吃。 自己做烧卖一是油用的健康;二是糯米软硬程度自己能够把控;三是食材丰富,怎么好吃怎么来。 何况,也没有什么难度系数。 怎么样,跟我一样动手做起来吧!

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    松子三丁烧卖_的做法步骤:1

    提前将糯米和香菇泡发。

  • 步骤2

    松子三丁烧卖_的做法步骤:2

    将纱布浸湿后铺在蒸盘上(可以防粘,方便拿取),将泡发好的糯米平铺上面(有利于把糯米蒸透),蒸半个小时左右。 如果想吃软糯的,就倒一些水在糯米上面,刚好浸泡糯米表面为宜;如果想吃颗粒分明的糯米,就略微撒些水就行。总之水分越多,蒸出来的糯米就软糯。

  • 步骤3

    松子三丁烧卖_的做法步骤:3

    在蒸制的时候开始准备馅料。将冬笋切片后出水。

  • 步骤4

    松子三丁烧卖_的做法步骤:4

    将出水后笋片切丁;香菇和五花肉分别切成小丁备用。

  • 步骤5

    松子三丁烧卖_的做法步骤:5

    将五花肉丁用葱姜、生粉、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制片刻。

展开全部步骤

小贴士

1、蒸糯米时,在垫盘上面放一块湿布,可以放粘;将泡发好的糯米平铺着蒸,有利于把糯米蒸透。 2、蒸盘上摸些油可以放粘。如果是带孔的蒸盘可以将胡萝卜切成片垫在烧卖下面放粘。 3、最后可以在烧卖的表面点缀上事先煮过的豌豆,因为烧卖蒸的时间短,怕豌豆不烂影响口感;也可以在表面撒些小胡萝卜丁增加色彩。

5人已收藏该美食

评论4

  • 牛牛姨 回复

    请问烧麦皮怎么做?水面比例大概是多少?

  • s姐_絮 回复

    口水ING

  • 维吾尔人无人 回复

    学习学习

  • 一切的一切6 回复

    烧卖的皮呢

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