南瓜豆沙包

南瓜豆沙包

2359次浏览 简单难度 制作时间110分钟

在我们这里,正月是不可以不蒸包子的。在年前就要准备好,给小朋友换个花样,蒸了南瓜豆沙包,冻在冰箱里,吃的时候就方便多了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜豆沙包_的做法步骤:1

    南瓜切片放入微波炉,高火8分钟,取出用勺子碾成泥状

  • 步骤2

    南瓜豆沙包_的做法步骤:2

    加入面粉250克、酵母3克、白糖20克和适量温水和成面团(不要太软,以免不好成型)饧发至1.5倍大

  • 步骤3

    南瓜豆沙包_的做法步骤:3

    普通面粉50克加红曲粉1克、酵母1克、水适量合成面团饧发至1.5倍大

  • 步骤4

    南瓜豆沙包_的做法步骤:4

    发好的南瓜面团取出揉匀搓成条,然后切成大小一致的剂子(每个大约55克)

  • 步骤5

    南瓜豆沙包_的做法步骤:5

    擀成四边薄、中间厚的圆片,加入适量豆馅

  • 步骤6

    南瓜豆沙包_的做法步骤:6

    用虎口慢慢封口,然后接口向下,搓成圆形,稍微压扁

  • 步骤7

    南瓜豆沙包_的做法步骤:7

    用刮板或是刀背均匀分成八份(也就是要压4道印)

  • 步骤8

    南瓜豆沙包_的做法步骤:8

    在南瓜包的顶部用筷子头压出一个小坑

  • 步骤9

    南瓜豆沙包_的做法步骤:9

    取适量红色面团(约3-4克)搓成小条

  • 步骤10

    南瓜豆沙包_的做法步骤:10

    插在南瓜的顶部(稍微沾点水)

  • 步骤11

    南瓜豆沙包_的做法步骤:11

    全部完成,二次发酵至1.5倍大

  • 步骤12

    南瓜豆沙包_的做法步骤:12

    锅内加凉水,中火烧至开,上汽后15分钟关火,不要开盖2-3分钟后取出即可

小贴士

面团不要软了,以免最后不好成型。南瓜包可大可小,随自己喜好来决定。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    夏日清风 回复回复

    不错啊

    1年前

相关美食