三味汤圆#本味家乡菜#

三味汤圆#本味家乡菜#

1638次浏览 简单难度 制作时间90分钟

元宵节来了,过元宵节,当然要吃汤圆。琳琅满目的汤圆、咸味、甜味、水果味、杂粮味等等。汤圆营养丰富,软糯好吃,老少皆宜,但是不宜多吃,糯米不易消化。每种口味都想尝。不妨来一个三味汤圆,一次少吃满足多种口味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

  • 步骤2

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

  • 步骤3

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    清水加入白砂糖煮至糖溶解;

  • 步骤4

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;

  • 步骤5

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    多次来回揉,揉成三个颜色长条;

  • 步骤6

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;

  • 步骤7

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    适量的清水,放入生姜丝煮沸;

  • 步骤8

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

  • 步骤9

    三味汤圆#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    软糯香甜的三味汤圆就好了。

小贴士

1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑; 2.煮汤圆的时候加入生姜丝,不仅好吃,还健康; 3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水; 4.花生酱馅可以改为黑芝麻。

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