抹茶布丁

抹茶布丁

3228次浏览 简单难度 制作时间80分钟

别问我为何如此偏爱抹茶,就跟我偏爱你一样,不问缘由,就是爱了,怎么滴了~

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    抹茶布丁_的做法步骤:1

    鸡蛋打入盆中

  • 步骤2

    抹茶布丁_的做法步骤:2

    加入细砂糖

  • 步骤3

    抹茶布丁_的做法步骤:3

    拌匀备用,无需打发

  • 步骤4

    抹茶布丁_的做法步骤:4

    牛奶倒入奶锅 小火煮至即将沸腾关火

  • 步骤5

    抹茶布丁_的做法步骤:5

    热牛奶冲入蛋液中,边倒边用搅拌器搅拌

  • 步骤6

    抹茶布丁_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    抹茶布丁_的做法步骤:7

    将抹茶粉放入碗中,加入少许蛋液,搅拌均匀

  • 步骤8

    抹茶布丁_的做法步骤:8

    将化开的抹茶粉,倒回盆中

  • 步骤9

    抹茶布丁_的做法步骤:9

    加入淡奶油

  • 步骤10

    抹茶布丁_的做法步骤:10

    加入朗姆酒

  • 步骤11

    抹茶布丁_的做法步骤:11

    搅拌均匀成抹茶布丁液

  • 步骤12

    抹茶布丁_的做法步骤:12

    细筛网过滤布丁液

  • 步骤13

    抹茶布丁_的做法步骤:13

    分装入瓶中,八成满,用小勺将表面的泡沫舀掉

  • 步骤14

    抹茶布丁_的做法步骤:14

    用铝箔纸封住瓶口

  • 步骤15

    抹茶布丁_的做法步骤:15

    放入深烤盘,烤盘内倒入适量水,水位最好过瓶身一半

  • 步骤16

    抹茶布丁_的做法步骤:16

    放入预热好的烤箱,150℃,中层,蒸烤约三十分钟、 表面凝固,中心可轻微晃动取出

  • 步骤17

    抹茶布丁_的做法步骤:17

    待恢复常温放入冰箱冷藏

小贴士

朗姆酒的作用是去腥起香、没有可不放,也可滴两滴香草精代替

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评论7

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    秋天到枫叶红 回复回复

    喜欢这一抹绿色

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    馋嘴樂 回复回复

    真不错

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