藜蒿炒腊肉#本味家乡菜#

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、味极鲜酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。

• 步骤2

  

  生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。

• 步骤3

  

  藜蒿切约2节手指长的小段。

• 步骤4

  

  韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。

• 步骤5

  

  小米椒去蒂，斜着切段。

• 步骤6

  

  切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。

• 步骤7

  

  煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。

• 步骤8

  

  加入切好的藜蒿段、韭菜头。

• 步骤9

  

  极鲜酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。

• 步骤10

  

  至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟。

• 步骤11

  

  出炉