家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#

家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#

3588次浏览 简单难度 制作时间100分钟

糯米是爷爷奶奶亲自种的香糯米,过年时他们特意拿给我的,某天无意中看到“糖粥”我的记忆之门被打开了,想起小时候吃的家乡糯米糖粥,当时家家户户“入伙”(搬新家)时会煮来吃,过年时则在粥煮好后加入“煎堆”,是软、瘪的那种“煎堆”,还有加“粉丝”一起煮的,红红火火的意头。 电话里跟妈妈“取经”,第一次自己煮这个粥,不加软煎堆,也给新的电压力饭锅开光~ 控制着吃哟,毕竟糖多~

主料 1种

辅料 2种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    食材准备:冰片糖、糯米。

  • 步骤2

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    简单清洗1、2次糯米,不用洗太多次、太久。

  • 步骤3

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    姜清洗、刨丝。

  • 步骤4

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    依次把糯米、姜丝、冰糖放入电压力饭锅内胆,加入水,水量到“粥”刻度的“0.5~0.7”位置。

  • 步骤5

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    接上电源,选择“粥”功能,开始自动煮粥程序。

  • 步骤6

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    煮粥完成。

  • 步骤7

    家乡风味糯米糖粥#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    趁热吃。

小贴士

1、家乡糖粥的糖是很多的,我特意减少了差不多一半的量,可以酌情加,尽量少吃太多糖。煮粥时掰小块。 2、糯米称取用的电压力饭锅配备的杯子称取,约155克,4人分量。 3、没有刨丝工具,可以把姜切薄片再切丝。 4、智能高压锅煮,水分几乎不蒸发,可以不放太多水,否则自动煮粥时间会自动延长。

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