红糖粑粑(红枣)

红糖粑粑(红枣)

1895次浏览 简单难度 制作时间50分钟

重庆管它叫红糖粑粑,最后一步是收汁的,我们福州不收汁,我也不知道福州管它叫啥,因为这是当年坐月子时婆婆做的一道月子餐,暖胃帮助子宫收缩,加快恶露排出的,可她已过世多年,也无从问起,所以暂且也叫它红糖粑粑吧。今天早上做了这道为早餐,想不到孩子和先生是赞不绝口呢,哈哈。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:1

    糯米粉250克加水搅拌

  • 步骤2

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:2

    揉搓成光滑面团

  • 步骤3

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:3

    揉搓成条,分成若干个小剂子

  • 步骤4

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:4

    热锅入油烧至冒气

  • 步骤5

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:5

    将剂子揉搓圆后压平放入煎制,一面金黄立即翻面

  • 步骤6

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:6

    捞起备用

  • 步骤7

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:7

    红糖加温水化开

  • 步骤8

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:8

    油锅剩下些许底油,加入红枣翻炒片刻

  • 步骤9

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:9

    倒入红糖水烧煮红枣

  • 步骤10

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:10

    倒入粑粑焖煮30秒

  • 步骤11

    红糖粑粑(红枣)_的做法步骤:11

    开吃吧,美味可口

小贴士

1.红糖按自己喜欢的甜度适当添加 2.红糖水也是看个人喜好添加,多就多喝,少就少喝 3.揉搓糯米粉的水要慢慢加,至不粘手就行,可以参考图片的湿度

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