卷菜

卷菜

3748次浏览 中等难度 制作时间40分钟

宜良是昆明周边的一个地名,年前和朋友去了宜良的一个村子,那里的村民在做一种当地特色菜,叫卷菜,用大白菜卷了肉,切成段来蒸,以前从不知道还有这种吃法,觉得特别新鲜,学了来做,很简单。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    卷菜_的做法步骤:1

    将前腿肉剁得细细的,像做饺子馅一样,将盐、酱油、葱花等料加入拌匀。将大白菜洗净,用开水烫软。

  • 步骤2

    卷菜_的做法步骤:2

    将大白菜像面皮一样摊开,放入肉末,卷成一卷。

  • 步骤3

    卷菜_的做法步骤:3

    再用要将卷好的菜卷切开(两寸长短)。

  • 步骤4

    卷菜_的做法步骤:4

    整齐码入碗里或者盘子里。

  • 步骤5

    卷菜_的做法步骤:5

    放到蒸笼里蒸熟。

  • 步骤6

    卷菜_的做法步骤:6

    成品。

小贴士

此菜有特色,但是做法也不复杂。肉馅也可以根据自己的口味调制,放不同的佐料。

3人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食