马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#

马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#

2385次浏览 中等难度 制作时间60分钟

小时候这个季节妈妈经常给我做马蹄汤喝,昨天买了马蹄做了甜汤,今天又炒了这道菜,回本儿时味道。 春节刚过,很多大鱼大肉吃得油油腻腻,很多宝宝中招,食欲不振消化不良。今天给吃饭困难症的宝宝一道爱吃的的爽口菜,它色彩缤纷,美味又营养。 特意用到了开胃败火的马蹄,马蹄学名荸荠,南方宝妈们不会陌生,它营养丰富,是南方冬季的蔬果之王。 今天我要制作的这道健康小炒---马蹄清炒玉米粒,过程简单 ,连新手宝妈也能轻松完成,用柠檬和砂糖调味,口感上给我一个很大的惊喜,这种酸酸甜甜的口感是大人孩子都喜欢的,你一定要尝试一下!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:1

    食材准备:马蹄2个、青豌豆15g、胡萝卜30g、姜块、玉米粒100克、砂糖5克、柠檬汁20g 烹饪时间:15分钟 难度级别:初级

  • 步骤2

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:2

    胡萝卜切丁,姜片切成细丝。

  • 步骤3

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:3

    马蹄削皮,清洗切小丁。

  • 步骤4

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:4

    把砂糖倒入柠檬汁中搅拌融化

  • 步骤5

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:5

    热锅倒油,把姜丝倒进油锅里先炒一下,炒出香味。 Tips:提到姜丝,有些宝妈有顾虑,怕宝宝吃了生姜辣,其实煸后的姜丝略有甜味,而且姜丝有驱寒暖身的功效。

  • 步骤6

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:6

    胡萝卜切丁倒入油锅中翻炒。

  • 步骤7

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:7

    接着倒入玉米粒,翻炒2-3分钟。

  • 步骤8

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:8

    再倒入豌豆。 Tips:如果想让豌豆熟的更快一些,那翻炒前我们可以先在沸水中焯一下。

  • 步骤9

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:9

    倒入马蹄翻炒。

  • 步骤10

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:10

    倒入糖和柠檬汁,大火翻炒收汁即可。 Tips: 宝宝的食物通常都是寡淡无味的,在口味上通常都是无盐的,这里我添加了少许的砂糖和柠檬汁的融合,甜中带酸,如果喜欢再甜口的宝宝,可以适当添加砂糖量。

  • 步骤11

    马蹄清炒玉米粒#本为家乡菜#_的做法步骤:11

    这几种蔬菜搭配在一起,色彩缤纷、赏心悦目,好吃还营养。配上米饭或粥,一端上来肯定被一扫而光。

小贴士

冬季市场上买不到新鲜的玉米,也可以选择冷冻的玉米粒,那如果新鲜的玉米如果需要长时间保存,只要将新鲜玉米的外叶去掉(保留内叶),用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻,可以保鲜玉米半年之久。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食