台湾小吃"糯米肠"

台湾小吃"糯米肠"

7032次浏览 简单难度 制作时间120分钟

新年期间,参加很多家庭聚餐,朋友来自世界各地,每次参加聚餐,都带去很有地方特色的美食,这次参加一个台湾朋友家的聚餐,我学做了一款台湾特色小吃"糯米肠",大家品尝之后赞不绝口,很开心,吃到了家乡味道!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:1

    准备:香菇,香肠,虾米和板栗。

  • 步骤2

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:2

    新鲜猪大肠买回来之后清洗干净,用醋,面粉搓洗然后多次用清水洗。

  • 步骤3

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:3

    糯米泡浸四小时然后沥干水份。

  • 步骤4

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:4

    先将香菇,虾米,香肠炒熟炒香,然后再放入板栗,糯米,加入调料:盐,鸡精,胡椒粉,少许老抽拌均匀。

  • 步骤5

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:5

    将调好味道的糯米食材灌入猪场里,注意:不要灌满。

  • 步骤6

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:6

    煮锅放入清水,姜葱烧开,然后,放入灌好的糯米肠。大火烧开之后中火慢煮,煮到里面糯米熟了即可捞起。

  • 步骤7

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:7

    煮好的糯米肠,摊凉。

  • 步骤8

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:8

    然后切片享用。也可以蘸些甜辣酱吃。

  • 步骤9

    台湾小吃"糯米肠"_的做法步骤:9

    也可以微微的煎来吃,味道口感更佳。

小贴士

灌肠不要灌满,以防糯米撑爆猪肠。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食