彩色馒头花#本味家乡菜#

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  紫薯和南瓜上屉蒸熟压成泥

• 步骤2

  

  200g面粉加100g南瓜泥加2g酵母合成面团，200g面粉加20g紫薯泥加2g酵母合成面团，100g面粉加1g酵母加适量的水合成白色的面团

• 步骤3

  

  盖上保鲜膜入烤箱45度发酵1小时

• 步骤4

  

  取出面团排气

• 步骤5

  

  白色面团根据需要分成4个小面图，其中3个面团分别加1滴红色、绿色、蓝色食用色素揉匀

• 步骤6

  

  蓝色面图分成若4个小面团，擀成饼，用黄色面团做花芯，卷成玫瑰花，中间切开

• 步骤7

  

  两朵蓝色的玫瑰花，红色、黄色、紫色面团也如此操做做成花朵

• 步骤8

  

  绿色面团做成花叶和花蕾

• 步骤9

  

  取黄色、紫色、白色面团擀成饼叠加卷起来

• 步骤10

  

  切开做树干

• 步骤11

  

  蒸屉薄薄刷层油，做好的花朵码入蒸屉

• 步骤12

  

  煎烤锅中加入适量的水，中温蒸20分钟

• 步骤13

  

  出锅

• 步骤14

  

  装盘。