彩色馒头花#本味家乡菜#

彩色馒头花#本味家乡菜#

3151次浏览 中等难度 制作时间100分钟

应小朋友们的要求做个蒸蒸日上的馒头花,依然以紫色黄色为主,用了几滴色素配色,蒸出来的馒头色彩斑斓,虽不及想象的漂亮,却也增加了几分喜庆,孩子们特别喜欢。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    紫薯和南瓜上屉蒸熟压成泥

  • 步骤2

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    200g面粉加100g南瓜泥加2g酵母合成面团,200g面粉加20g紫薯泥加2g酵母合成面团,100g面粉加1g酵母加适量的水合成白色的面团

  • 步骤3

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    盖上保鲜膜入烤箱45度发酵1小时

  • 步骤4

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    取出面团排气

  • 步骤5

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    白色面团根据需要分成4个小面图,其中3个面团分别加1滴红色、绿色、蓝色食用色素揉匀

  • 步骤6

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    蓝色面图分成若4个小面团,擀成饼,用黄色面团做花芯,卷成玫瑰花,中间切开

  • 步骤7

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    两朵蓝色的玫瑰花,红色、黄色、紫色面团也如此操做做成花朵

  • 步骤8

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    绿色面团做成花叶和花蕾

  • 步骤9

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    取黄色、紫色、白色面团擀成饼叠加卷起来

  • 步骤10

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:10

    切开做树干

  • 步骤11

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:11

    蒸屉薄薄刷层油,做好的花朵码入蒸屉

  • 步骤12

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:12

    煎烤锅中加入适量的水,中温蒸20分钟

  • 步骤13

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:13

    出锅

  • 步骤14

    彩色馒头花#本味家乡菜#_的做法步骤:14

    装盘。

小贴士

1、临时决定做彩色馒头,如果有时间可以选择菠菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁配色更健康。 2、紫薯泥和南瓜泥因干稀程度不同用量有差异,请根据实际情况加减。

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评论1

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    蓝色南半球 回复回复

    色彩斑斓真漂亮

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