椰皇包

烹饪步骤 28步

• 步骤1

  

  称取高筋面粉。

• 步骤2

  

  对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。

• 步骤3

  

  根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。

• 步骤4

  

  和好面团以后，放入室温软化的黄油。

• 步骤5

  

  第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。

• 步骤6

  

  室温进行一发。

• 步骤7

  

  发好的面团拿出来排气。

• 步骤8

  

  分成80g一份的面团。

• 步骤9

  

  分好所有的面团，松弛15分钟左右。

• 步骤10

  

  拿一份面团，分成两份。

• 步骤11

  

  其中一个擀开，将底部压薄。

• 步骤12

  

  从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。

• 步骤13

  

  两条面团对角粘好。

• 步骤14

  

  做好所有的。

• 步骤15

  

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤16

  

  二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。

• 步骤17

  

  放入辅料中白砂糖的分量。

• 步骤18

  

  搅拌均匀后倒入玉米油。

• 步骤19

  

  放入椰蓉。

• 步骤20

  

  搅拌成较为的浓稠的酱。

• 步骤21

  

  椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。

• 步骤22

  

  拿出二发好的面团。

• 步骤23

  

  挤一层椰皇酱。

• 步骤24

  

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 步骤25

  

  表面上色金黄即可。

• 步骤26

  

  取出面包完全放凉。

• 步骤27

  

  掰开看看~很松软

• 步骤28

  

  开吃啦~