椰皇包

椰皇包

2461次浏览 中等难度 制作时间50分钟

最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包,这几天一直在做椰皇包,跟着做了两天,发现做法很简单,而且加了椰蓉酱,味道超级好~

烹饪步骤 28步

  • 步骤1

    椰皇包_的做法步骤:1

    称取高筋面粉。

  • 步骤2

    椰皇包_的做法步骤:2

    对角线放入白砂糖和食盐,中间放入酵母。

  • 步骤3

    椰皇包_的做法步骤:3

    根据面粉的吸水性添加温水,开始第一次和面程序。

  • 步骤4

    椰皇包_的做法步骤:4

    和好面团以后,放入室温软化的黄油。

  • 步骤5

    椰皇包_的做法步骤:5

    第二次和面程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。

  • 步骤6

    椰皇包_的做法步骤:6

    室温进行一发。

  • 步骤7

    椰皇包_的做法步骤:7

    发好的面团拿出来排气。

  • 步骤8

    椰皇包_的做法步骤:8

    分成80g一份的面团。

  • 步骤9

    椰皇包_的做法步骤:9

    分好所有的面团,松弛15分钟左右。

  • 步骤10

    椰皇包_的做法步骤:10

    拿一份面团,分成两份。

  • 步骤11

    椰皇包_的做法步骤:11

    其中一个擀开,将底部压薄。

  • 步骤12

    椰皇包_的做法步骤:12

    从上至下卷起来成橄榄状,做好两个。

  • 步骤13

    椰皇包_的做法步骤:13

    两条面团对角粘好。

  • 步骤14

    椰皇包_的做法步骤:14

    做好所有的。

  • 步骤15

    椰皇包_的做法步骤:15

    烤箱中放一碗热水,进行二发。

  • 步骤16

    椰皇包_的做法步骤:16

    二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。

  • 步骤17

    椰皇包_的做法步骤:17

    放入辅料中白砂糖的分量。

  • 步骤18

    椰皇包_的做法步骤:18

    搅拌均匀后倒入玉米油。

  • 步骤19

    椰皇包_的做法步骤:19

    放入椰蓉。

  • 步骤20

    椰皇包_的做法步骤:20

    搅拌成较为的浓稠的酱。

  • 步骤21

    椰皇包_的做法步骤:21

    椰皇酱好后,放入裱花袋中备用。

  • 步骤22

    椰皇包_的做法步骤:22

    拿出二发好的面团。

  • 步骤23

    椰皇包_的做法步骤:23

    挤一层椰皇酱。

  • 步骤24

    椰皇包_的做法步骤:24

    预热烤箱,上下火180度20分钟左右。

  • 步骤25

    椰皇包_的做法步骤:25

    表面上色金黄即可。

  • 步骤26

    椰皇包_的做法步骤:26

    取出面包完全放凉。

  • 步骤27

    椰皇包_的做法步骤:27

    掰开看看~很松软

  • 步骤28

    椰皇包_的做法步骤:28

    开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

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