萝卜煲

萝卜煲

2475次浏览 中等难度 制作时间90分钟

萝卜除了红烧和煲汤之外,还可以搭配高汤和各种调味料一起煨煮至酥烂食用,萝卜在煨煮的过程中吸收了各种配料香味和高汤的鲜,这样做出来的萝卜煲,是这个季节百吃不厌的家常菜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    萝卜煲_的做法步骤:1

    白萝卜和生姜洗净切块,虾米浸软,高汤一碗待用

  • 步骤2

    萝卜煲_的做法步骤:2

    热油冷油,油烧热加入姜片和虾米煸香

  • 步骤3

    萝卜煲_的做法步骤:3

    加入萝卜块小煸片刻

  • 步骤4

    萝卜煲_的做法步骤:4

    倒入高汤

  • 步骤5

    萝卜煲_的做法步骤:5

    依加入蚝油、老抽、冰糖拌匀

  • 步骤6

    萝卜煲_的做法步骤:6

    大火烧开,转小火慢煨约40分钟

小贴士

购卖萝卜时,最好挑个头圆满和分量比较重为最好。

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