锅包肉

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  里脊肉片加入适量的盐抓匀，将肉片先放入鸡蛋液中滚一下；

• 步骤3

  

  再放入土豆淀粉中蘸一下，让肉片表面均匀的裹上薄薄的外衣。

• 步骤4

  

  烧锅油约7--8成热，将裹好淀粉的肉片一片一片放入油锅中炸至表面金黄。

• 步骤5

  

  炸好的肉片放入盘中，表面再码放一些青椒丝和红萝卜丝；

• 步骤6

  

  烧热锅，放少许油，倒入酱油、糖和醋按1:2:3调成的混合汁，加热， 熬煮一、两分钟，让其浓稠，将熬好的酱汁趁热淋浇在肉片上，美味的“锅包肉” 就完成了。