炸萝卜丸子

炸萝卜丸子

2707次浏览 中等难度 制作时间80分钟

吃一个口感清香,还有嚼头,特别的好吃。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    炸萝卜丸子_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    炸萝卜丸子_的做法步骤:2

    青萝卜洗净,擦成细丝。

  • 步骤3

    炸萝卜丸子_的做法步骤:3

    清水煮开,让入萝卜丝过水,颜色变绿8分熟即可。

  • 步骤4

    炸萝卜丸子_的做法步骤:4

    盛出的萝卜丝立即过冷水,这样会更加青绿,

  • 步骤5

    炸萝卜丸子_的做法步骤:5

    在用刀剁几下,不用剁太碎,以免炸出的丸子外观不好看。

  • 步骤6

    炸萝卜丸子_的做法步骤:6

    肉馅提前加盐入味,不要放酱油,因为放酱油会使丸子发黑。

  • 步骤7

    炸萝卜丸子_的做法步骤:7

    葱姜末剁好。

  • 步骤8

    炸萝卜丸子_的做法步骤:8

    把萝卜丝用手团紧去多余水,然后加入面粉,鸡蛋,肉馅, 撒少量五香粉,加适量盐,鸡精一起搅拌。

  • 步骤9

    炸萝卜丸子_的做法步骤:9

    在擦上萝卜丝一起搅拌均匀。

  • 步骤10

    炸萝卜丸子_的做法步骤:10

    丸子馅稍微有些粘稠即可。

  • 步骤11

    炸萝卜丸子_的做法步骤:11

    油提前加热到8分热,用手团成丸子形状,把丸子轻轻的放入油锅中。

  • 步骤12

    炸萝卜丸子_的做法步骤:12

    用漏勺轻轻的翻动丸子,让其受热均匀。

  • 步骤13

    炸萝卜丸子_的做法步骤:13

    炸到全部金黄色即可,中间多搅动,以免炸的面色泽不一样。

  • 步骤14

    炸萝卜丸子_的做法步骤:14

    最后上盘了, 吃一个口感清香,还有嚼头,特别的好吃。

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