上海八宝辣酱#本味家乡菜#

上海八宝辣酱#本味家乡菜#

4359次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

八宝辣酱味道鲜美且下饭,特别到了冬天,时不时的会炒上一锅,荤素搭配的八宝辣酱,里面的食材可以依照自家的喜好调换,讲究一点的上面加一些虾仁和腰果就成了出彩的宴客菜,喜欢的试试吧。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    备好所有的食材

  • 步骤2

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    备好调料

  • 步骤3

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时,猪肉丁和鸡丁里加入料酒,生粉和少生抽拌匀静置半小时

  • 步骤4

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    锅内水开后倒入土豆丁,香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起

  • 步骤5

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起

  • 步骤6

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    再把鸡丁下入过油变色捞起

  • 步骤7

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    下入肉丁过油变色捞起

  • 步骤8

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    下入入锅炒熟后捞起

  • 步骤9

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    留底油下入姜片爆香

  • 步骤10

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:10

    把香菇丁,土豆丁,胡萝卜丁,豆干丁倒入炒出香味

  • 步骤11

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:11

    加入底盐调味

  • 步骤12

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:12

    加入黄豆酱和香辣酱调味

  • 步骤13

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:13

    加入开水烧制土豆熟

  • 步骤14

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:14

    再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻

  • 步骤15

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:15

    加入白糖调味

  • 步骤16

    上海八宝辣酱#本味家乡菜#_的做法步骤:16

    盛入碗中加入腰果和虾仁,撒上葱花即可

小贴士

1.这个道菜分次加入食物煸炒,才能达到口感,味道最棒 2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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