上海八宝辣酱#本味家乡菜#

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  备好所有的食材

• 步骤2

  

  备好调料

• 步骤3

  

  虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时

• 步骤4

  

  锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起

• 步骤5

  

  冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起

• 步骤6

  

  再把鸡丁下入过油变色捞起

• 步骤7

  

  下入肉丁过油变色捞起

• 步骤8

  

  下入入锅炒熟后捞起

• 步骤9

  

  留底油下入姜片爆香

• 步骤10

  

  把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味

• 步骤11

  

  加入底盐调味

• 步骤12

  

  加入黄豆酱和香辣酱调味

• 步骤13

  

  加入开水烧制土豆熟

• 步骤14

  

  再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻

• 步骤15

  

  加入白糖调味

• 步骤16

  

  盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可