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红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#

2719次浏览 中等难度 制作时间90分钟

甜 锅

作者头像 香儿厨房

发糕，过年别忘了吃发糕，我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的，因为糕和高是谐音，寓意在新的一年，年年高，高高兴兴。发糕看似简单，其实也不好做，最怕就是粘牙，我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕，喜欢的可以试试哦

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：1

    准备所有食材

  • 步骤2

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：2

    红糖用温水溶化

  • 步骤3

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：3

    加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀

  • 步骤4

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：4

    加入面粉拌至无干粉

  • 步骤5

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：5

    6寸模具里刷上油

  • 步骤6

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：6

    把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干

  • 步骤7

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：7

    发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开

  • 步骤8

    红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#_的做法步骤：8

    脱模即可

小贴士

这点量能做一个6寸模具的

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评论2

  • 用户头像
    艳子爱烘培 回复回复

    你好。不加鸡蛋可以吗

  • 用户头像
    谦谦小橙 回复回复

    我的酵母味大，是发过了吗

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