笋子烧鸡#本味家乡菜#

笋子烧鸡#本味家乡菜#

4249次浏览 中等难度 制作时间80分钟

家人都爱吃笋子,无论是炒笋子,还是烧笋子。各种烹饪方式的笋子,都广受家人喜爱。为此,我经常买些笋子回家下厨。这道【笋子烧鸡】特别美味哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    备好食材:笋子切片。

  • 步骤2

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。

  • 步骤3

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。

  • 步骤4

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    放入鸡肉炒至变色。

  • 步骤5

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    放入郫县豆瓣酱。

  • 步骤6

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    放入八角,三奈,姜块继续翻炒均匀。

  • 步骤7

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    倒入适量清水大火烧开。

  • 步骤8

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    转中火煮至鸡肉8分熟,放入笋子。

  • 步骤9

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    食材熟了之后大火收汁,放入二荆条,小米辣。

  • 步骤10

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:10

    调入适量盐,鸡精翻炒均匀。

  • 步骤11

    笋子烧鸡#本味家乡菜#_的做法步骤:11

    关火,出锅。

小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。

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