立春蛋糕(7寸)

立春蛋糕(7寸)

2284次浏览 中等难度 制作时间100分钟

娘家在立春这天开年,所以想做个蛋糕庆贺一下,于是就有了这个立春蛋糕。这是7寸的蛋糕模,材料A是蛋糕胚的用料,材料B是奶油夹心和抹面的用料

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:1

    蛋清蛋黄分离

  • 步骤2

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:2

    蛋黄加玉米油和牛奶,筛入低筋面粉

  • 步骤3

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:3

    拌至无颗粒状态备用

  • 步骤4

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:4

    蛋清分次加入白糖,打至干性发泡状态

  • 步骤5

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:5

    分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

  • 步骤6

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:6

    拌好的蛋糕糊倒入模具中震出气泡

  • 步骤7

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:7

    放到预热好的烤箱内,170度烤45分钟

  • 步骤8

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:8

    烤蛋糕的时候可打发奶油

  • 步骤9

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:9

    B材料中的白糖加入到奶油里,打至明显花纹备用

  • 步骤10

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:10

    蛋糕烤好取出放凉

  • 步骤11

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:11

    蛋糕胚横切成三片

  • 步骤12

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:12

    每层用芒果奶油做夹心

  • 步骤13

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:13

    蛋糕胚周围抹一层奶油,用牙签在蛋糕表面的奶油上画出喜欢的图案

  • 步骤14

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:14

    少量奶油加入适量红色素调至理想颜色

  • 步骤15

    立春蛋糕(7寸)_的做法步骤:15

    调好的颜色在图案上填充好并做简单装饰即可

小贴士

时间和温度请依自家烤箱调节

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