宝宝虾条

宝宝虾条

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

你好亲爱的,我是小菜妈妈,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦! 宝宝们对于饼干类零食的迷恋,真不是言语能表达的。不过如果给孩子们在外面买,那吃到嘴里的就不止高糖高油高热量了,还有满满的添加剂好嘛! 从我家孩子6个月左右,我就开始尝试自制零食了,当时儿子刚长牙,就从最简单的手指饼干磨牙棒这种开始,称好配料,揉成面团,整个形,切一切,烤一烤手指饼干就做成了。从简入繁,也给自己增加了不少信心。 自此开始,没有给孩子买过几次外面的零食,就算儿子看上了哪款,我也可以哄着说:“乖乖乖,妈妈回家做给你。”他也一直给面子的认为妈妈做的最好吃! 今天这款虾条,是咱们公众号的麻麻分享给我的,非常感谢!做来分享给大家,味道非常不错哦!正好春天来了,给孩子当零食的同时,补补钙长长个。 这款虾条是用虾皮粉做成,虾皮具有“天然钙库”的美称,每100克的虾皮种含钙高达2000毫克,是鸡蛋的40倍,牛奶的16倍,是任何食品无法比拟的,是含钙量最高的食物。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    宝宝虾条_的做法步骤:1

    参考月龄:12个月以上 食材准备:低筋面粉70克,玉米淀粉20克,虾皮5克,砂糖5克,鸡蛋一个,玉米油5毫升 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

  • 步骤2

    宝宝虾条_的做法步骤:2

    无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱,150度上下火烤10分钟。 我一次烤的比较多,除了做虾条,又做了些虾皮粉。 Tips:烘干好的虾皮是一捏就碎的状态,如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。

  • 步骤3

    宝宝虾条_的做法步骤:3

    将烤好的虾皮放入料理机,打成虾皮粉。 Tips:虾皮粉就是这么做的,很简单有么有,哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢!

  • 步骤4

    宝宝虾条_的做法步骤:4

    将淀粉倒入盛有面粉的碗里。 Tips:我用了一个大碗盛面粉,这样揉面团的时候方便操作。

  • 步骤5

    宝宝虾条_的做法步骤:5

    倒入虾皮粉。

  • 步骤6

    宝宝虾条_的做法步骤:6

    倒入白砂糖。

  • 步骤7

    宝宝虾条_的做法步骤:7

    将所有粉类和砂糖拌匀,加入抽打均匀的鸡蛋液。 Tips:有的妈妈在做饼干的时候会问我,为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀!除了面粉的吸水性有少许的差异之外 ,鸡蛋的个头也不等同,所以不要太纠结克数,如果面团干一些可以适当的增加点蛋液 ,如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒!

  • 步骤8

    宝宝虾条_的做法步骤:8

    最后加入5毫升(约一茶匙)的玉米油。 Tips:如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替,油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的,比如大豆油。

  • 步骤9

    宝宝虾条_的做法步骤:9

    用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成表面光滑不沾手的面团。

  • 步骤10

    宝宝虾条_的做法步骤:10

    将面团放入保鲜袋里,擀成约5毫米厚的长方形,然后冷冻1小时。 Tips:这款饼干面团比较软,如果直接切来烤不好成型。

  • 步骤11

    宝宝虾条_的做法步骤:11

    冷冻好以后去掉保鲜膜,切成均匀的长条。 Tips:如果你家宝宝小,可以切的再短一点,用小模具凹点造型更加分噢!

  • 步骤12

    宝宝虾条_的做法步骤:12

    烤箱上下火150度预热5-10分钟,放入虾条烤10分钟。 Tips:再叮嘱一句,最后五分钟守着烤箱哈~

  • 步骤13

    宝宝虾条_的做法步骤:13

    做好啦!

小贴士

如何挑选优质虾皮? 第一,看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明,变质虾皮颜色通红或发白。 第二,试味道。在购买前可以进行试吃,常常咸度,稍微有点盐味的虾皮较好,太咸的放盐过多,不利于人体健康。 第三,干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存,而且增加了重量,因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮,放松后自动散开为佳。 第四,问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜,可能质量不佳或是含盐量较大,因此要对照虾皮分级和选购方式,选择性价比高的产品

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评论5

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    haodou3404355756 回复回复

    可以用葵花籽油吗

    1年前
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    幸福音符 回复回复

    果断收藏

    1年前

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