炝拌土豆片#本味家乡菜#

炝拌土豆片#本味家乡菜#

2694次浏览 中等难度 制作时间50分钟

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯。营养齐全,而且易为人体消化吸收,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。 今天做的是用网格刀切成网格形状的,口味是酸辣的!非常好吃又简单省事还便宜的一道小菜!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    土豆去皮洗干净

  • 步骤2

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    用网格刀片切成网格片,用凉水冲洗去掉淀粉,再浸泡一会

  • 步骤3

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    锅做水开后焯一下

  • 步骤4

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    捞出过凉水冲洗

  • 步骤5

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    控干放入盆中,加盐,味精,少加点白糖

  • 步骤6

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    炒锅了放油,油热时放入干辣椒,炸出香味,把炸好的辣椒油马上浇在土豆上,放入麻椒

  • 步骤7

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    (正好有2个小红辣椒顺便放里了,可以不放)搅拌均匀,放入熟花生(剁碎了)

  • 步骤8

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    醋,花椒油少许,最后放入点香油,搅拌均匀

  • 步骤9

    炝拌土豆片#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    装盘

小贴士

土豆泡下水可以把多余的淀粉去掉! 辣椒可以根据自己适应程度增减! 熟花生没有可以不放!

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评论1

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    龙卷风中的小猫 回复回复

    好看。

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