地瓜馅面包
2486次浏览 中等难度 制作时间100分钟
没吃过地瓜做馅,试一次,感觉很不错,营养美味。
2486次浏览 中等难度 制作时间100分钟
烹饪步骤 15步
步骤1
地瓜去皮蒸熟
步骤2
冷却后加入50g白糖压成泥,攥成团
步骤3
将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动发酵程序
步骤4
发酵好的面团取出排气
步骤5
取五分之四的面团加入适量的紫薯泥揉匀
步骤6
5个一组,分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
步骤7
取5个面团分别擀成饼,一个压一个连起来,放上2个地瓜馅,从一侧卷起来
步骤8
中间切开成2个玫瑰花面包
步骤9
所有的面团做完码入烤盘
步骤10
入烤箱45度40分钟二次发酵
步骤11
剩下的五分之一面团加入适量的抹茶粉揉匀
步骤12
做成叶子和枝干
步骤13
二发结束,取出烤盘刷一层蛋液,将绿色的枝干和叶子也刷层蛋液后码入烤盘
步骤14
烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
步骤15
出炉。
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