鲜甜面酱煮鲳鱼

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  准备好食材

• 步骤2

  

  大鲳鱼去鳃，去肚洗净沥干，

• 步骤3

  

  在鱼的两面划上井字刀，撒些盐腌制10分钟入味，

• 步骤4

  

  锅里油热，放入大鲳鱼，鲳鱼要抹干腌汁，

• 步骤5

  

  两面煎成金黄色，

• 步骤6

  

  放入适量黄酒去腥，

• 步骤7

  

  放入姜片，葱结，蒜子，蒜子要多些，

• 步骤8

  

  放入2勺鲜甜面酱，加适量清水，一点老抽，大火煮开，中火15分钟，

• 步骤9

  

  要晃动锅柄，防止粘锅底，如果汤汁多，就用大火收下汁，如果不够咸，再加些盐，

• 步骤10

  

  加些胡椒粉煮开，用水淀粉勾芡，

• 步骤11

  撒些葱花即可盛出。