腊肉饭

腊肉饭

4209次浏览 简单难度 制作时间90分钟

湖南腊肉,香味浓郁、油而不腻,全国闻名,而湖南湘西,更是腊肉最美味的地方。 正宗的农家腊肉,选取自家喂养的土猪肉,取其肉腌制熏成,肥而不腻,入口化渣,浓浓的烟熏太香啦! 这样的腊肉,简单切片放在饭上面蒸熟直接就可以吃了,下面的米饭吸收了腊肉的营养,颗粒分明,晶莹弹牙,两块腊肉就能扒下一大碗饭啦!

辅料

调料

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    腊肉饭_的做法步骤:1

    腊肉清洗干净

  • 步骤2

    腊肉饭_的做法步骤:2

    将清洗干净的腊肉切薄片

  • 步骤3

    腊肉饭_的做法步骤:3

    米饭煮滚后将腊肉片铺在米饭上面

  • 步骤4

    腊肉饭_的做法步骤:4

    电饭锅跳闸后继续焖十分钟即可

小贴士

1、农家熏制的腊肉,烟灰超级多呀,一定要细心慢慢清洗干净。 2、米饭煮至水分微微变干,将腊肉放进去蒸,如果腊肉比较油腻,将腊肉放在容器里,放在蒸锅里一起蒸也行。

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