荷兰豆炒虾球

荷兰豆炒虾球

2455次浏览 中等难度 制作时间60分钟

荷兰豆炒虾球是一道美味的快手小炒。既美味又营养,荷兰豆脆爽,虾仁鲜嫩,搭配在一起,不仅色泽靓眼,而且口感丰富,是道简单易做的好菜哦!虾仁炒荷兰豆的做法很简单,喜欢的朋友快尝试一下这道鲜美的快手菜吧!”

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:1

    主要食材:鲜虾、荷兰豆

  • 步骤2

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:2

    大蒜切片,姜切片,荷兰豆摘去两边筋洗净备用。

  • 步骤3

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:3

    鲜虾剥去虾皮,挑去虾线,从中间片开

  • 步骤4

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:4

    处理好的虾仁放入碗中,加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟

  • 步骤5

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:5

    煮锅置火上,水沸后加入少许食盐,放入荷兰豆焯一下捞出。

  • 步骤6

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:6

    锅中放少许食用油,放入三两片姜片爆香,放入腌渍好的虾仁

  • 步骤7

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:7

    炒至虾仁变色捞出。

  • 步骤8

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:8

    用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。

  • 步骤9

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:9

    放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒

  • 步骤10

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:10

    加入食盐调味

  • 步骤11

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:11

    再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。

  • 步骤12

    荷兰豆炒虾球_的做法步骤:12

    上菜!

小贴士

荷兰豆提前焯过水,炒制的时候要大火快炒,才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感

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