三椒炒牛肉

三椒炒牛肉

1949次浏览 中等难度 制作时间50分钟

彩椒含有丰富维生素A、C、E、碳水化合物,搭配牛肉烹调,营养丰富。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    三椒炒牛肉_的做法步骤:1

    三色椒分别去蒂、籽、洗净切块,用冰水浸泡5分钟,捞出沥干水,备用。

  • 步骤2

    三椒炒牛肉_的做法步骤:2

    大蒜、姜、切末。

  • 步骤3

    三椒炒牛肉_的做法步骤:3

    牛肉洗净切片,用花生油腌10分钟,然后下少许盐,适量生抽,一匙白糖腌5分钟,最后调入水淀粉抓匀待用。

  • 步骤4

    三椒炒牛肉_的做法步骤:4

    锅置火上、倒入油烧热,先爆香蒜末、姜片末、放入彩椒块共同翻炒,放入盐调味炒7成熟关火盛出待用。

  • 步骤5

    三椒炒牛肉_的做法步骤:5

    锅置火上,热油放入蒜末姜末翻炒香,放入腌制好的牛肉翻炒,沿着锅边调入料酒翻炒均匀

  • 步骤6

    三椒炒牛肉_的做法步骤:6

    牛肉炒至8分熟时,放入待用的彩椒翻炒,同时加入适量生抽调味,最后淋入水淀粉勾薄芡即成。

  • 步骤7

    三椒炒牛肉_的做法步骤:7

    三椒炒牛肉盛出享用

  • 步骤8

    三椒炒牛肉_的做法步骤:8

    色香味俱全

小贴士

彩椒不宜高温烹调,因为彩椒含有丰富维生素C,维生素C不耐热,易被过高的油温破坏掉。

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评论1

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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