干贝虾蟹粥
6809次浏览 中等难度 制作时间150分钟
刚过完春节,节前买的年货冰箱里还杂七杂八的什么都剩下一点,做一道菜不够只能当做辅料,今天把冰箱里剩下的一点海鲜做了一锅海鲜粥!味道不错哦!
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烹饪步骤 9步
步骤1
干贝十粒浸泡两小时左右,姜切丝
步骤2
浸泡好的干贝用手捻碎成丝状!
步骤3
准备一个砂锅,倒入半杯大米,姜丝,干贝丝和泡干贝的水!再加入适量水盖盖,大火烧开转小火焖煮,期间用勺子翻动一下防止粘锅
步骤4
在煮粥的空挡开始准备海鲜,家里只剩这些了,大家可以按照自己的喜好多放一些别的海鲜!
步骤5
扇贝丁去掉里面的杂质,虾切掉头分开两半去虾线!
步骤6
螃蟹用刷子刷干净壳,去掉蟹肺和不能吃的地方,分段!
步骤7
等锅里的米粥煮到有点开花就先放入虾头和蟹壳,蟹壳变色后放入扇贝丁,虾,螃蟹 继续小火焖煮
步骤8
煮到米粥有粘稠感后关火加入少量盐和鸡精!
步骤9
盛出开吃!
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