黄豆粉戚风蛋糕（6寸）

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀

• 步骤2

  

  牛奶＋色拉油混合均匀

• 步骤3

  

  筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀

• 步骤4

  

  加入蛋黄混合均匀

• 步骤5

  

  蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发

• 步骤6

  

  泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖

• 步骤7

  

  打发至这个程度就好啦

• 步骤8

  

  分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

• 步骤9

  

  面糊翻拌均匀

• 步骤10

  

  将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下

• 步骤11

  

  放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可。

• 步骤12

  

  烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却。