五香发面千层饼

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  酵母粉放入温水中化开

• 步骤2

  

  分次加入面粉中，和成团

• 步骤3

  

  和好的面团放温暖处饧发

• 步骤4

  

  锅中倒油，放入花椒炸香，滤出花椒

• 步骤5

  

  碗中放面粉，把热好的油浇在面粉上搅拌均匀后，放入五香粉，盐，鸡粉，香油，搅拌均匀成油酥

• 步骤6

  

  发好的面团揉搓排气

• 步骤7

  

  擀成长方形薄片

• 步骤8

  

  均匀的抹上油酥

• 步骤9

  

  上1/3折回

• 步骤10

  

  下三分之一向上折回

• 步骤11

  

  左1/3折回

• 步骤12

  

  右三分之一也折回

• 步骤13

  

  再次擀成长方形，重复步骤9～12折叠步骤后，再次擀开

• 步骤14

  

  分割成大小相等的块，码入烤盘，放入烤箱，下面放一碗温水，再次饧发

• 步骤15

  

  取出醒发好的饼，上面刷蛋液，撒芝麻

• 步骤16

  

  放入预热的烤箱，200°烤18分钟

• 步骤17

  

  趁热食用，香酥美味。放凉后，装袋保存