牛肉米糊
4941次浏览 简单难度 制作时间90分钟
4941次浏览 简单难度 制作时间90分钟
烹饪步骤 13步
步骤1
准备食材:60克牛肉、40克大米、10克小米。 PS:这个份量宝宝肯定是吃不完的,多煮的牛肉和米粥我会留给大人吃。如果只做给宝宝的话最好再减少一部分食材。
步骤2
40克大米、10克小米提前用清水泡一下。
步骤3
大米、小米泡好后倒入锅中。
步骤4
倒入清水。 PS:我加了500ml的清水,熬成十倍粥。
步骤5
大概熬煮20分钟后,米粥就变得非常粘稠了。 PS:熬粥用砂锅、小汤锅、电饭锅或者BB煲都是可以的。
步骤6
牛肉切成小块儿。
步骤7
牛肉凉水入锅。 PS:为了把牛肉的血水焯出来,一定要冷水入锅哦。如果等水烧开了再入锅,牛肉的表面会迅速收紧,里面的血水就焯不出来了。
步骤8
待牛肉焯至变色后,把浮沫撇去。
步骤9
换水后继续煮至牛肉软烂,如果家里有高压锅的话最好用高压锅来焖牛肉。 PS:但注意要倒入热水而不是冷水哦,否则的话牛肉中的蛋白质和脂肪会迅速凝固而不再溶解,煮出的肉就会很。
步骤10
我大概焖了30分钟,待牛肉煮熟煮烂乎之后捞出来备用。
步骤11
取少许牛肉,米粥,加水继续搅拌成米糊。 PS:这里面的水要加温水哦,具体加多加少要根据搅拌出来的米粥浓稠度来判断。
步骤12
我做的这份米糊是有一点偏稠的,如果宝宝适应不了不喜欢吃的话,可以把它变得更稀一点。
步骤13
初次给宝宝添加这样的米糊,一定要注意少量添加,连续添加三天,并仔细观察宝宝是否对其过敏。
小贴士
评论4
相关美食
啦啦啦
1年前很好吃
1年前