泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#

泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#

3920次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜, 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁, 味道超级棒, 即是道下酒菜, 也是道米饭杀手的下饭菜, 有了它, 不知不觉地就多吃了一碗米饭。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片, 拌均匀腌制一下;

  • 步骤3

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    热锅凉油, 放入腌制好的牛蛙进去煸炒;

  • 步骤4

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    煸炒至无水分, 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒;

  • 步骤5

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    再加入泡红椒进去继续翻炒;

  • 步骤6

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    将它们放入煲中,再加入适量的料酒、生抽和酱油, 加盖焖煮3-5分钟;

  • 步骤7

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    揭开盖加入莴苣片, 翻炒均匀;

  • 步骤8

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    再炖煮上1-2分钟, 加入盐和胡椒粉调味, 再煮1分钟即可盛入小钵中。

  • 步骤9

    泡椒莴苣牛蛙#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    端上桌了。

小贴士

1. 牛蛙用盐、姜片等腌制一下,先用油煸炒香一下; 2. 牛蛙要做的鲜嫩, 无须炖煮时间长。

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评论22

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    haodou1120007573 回复回复

    感觉用豆瓣酱煸点红油,带点汤汁 看着会更有食欲[得意]

    1年前
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    清QING 回复回复

    学习了

    1年前

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