甜盘子#本味家乡菜#

甜盘子#本味家乡菜#

3385次浏览 中等难度 制作时间80分钟

甜盘子是陕西很多地方都做得一种甜食,尤其是陕西回民做这道甜食更著名。甜盘子和传统八宝甜饭还是有一些区别的。在西安的清真餐厅老字号里都有这道甜食。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:1

    准备糯米,将糯米清洗干净浸泡6小时以上。

  • 步骤2

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:2

    煮锅中加水,将泡好的糯米放入煮锅中煮至7成熟。

  • 步骤3

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:3

    捞出沥干水分。

  • 步骤4

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:4

    炒锅中放入玉米油,放入红糖,加水小火溶化红糖。

  • 步骤5

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:5

    溶化的红糖过滤出红糖渣子备用。

  • 步骤6

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:6

    煮过的糯米中加入融化的红糖搅拌均匀。

  • 步骤7

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:7

    取一只碗(碗底抹一层油),将各种果料整齐的码入碗中。

  • 步骤8

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:8

    装入拌好红糖的糯米,表面抹平。

  • 步骤9

    甜盘子#本味家乡菜#_的做法步骤:9

    盖上保鲜膜,上火蒸60分钟。吃时倒扣盘中即可。

小贴士

1、糯米一定要浸泡。 2、煮好的糯米捞出时尽量控干水分。 3、加入红糖水时要一边搅拌一边观察,不必加的太多。 4、根据各人口味喜欢甜的吃时可以加蜂蜜或白糖。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    心愿美食 回复回复

    做的漂亮,已投

相关美食