薯条大虾

2.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

对于虾类,我很少吃。不是不想吃,而是不敢吃。因为有次吃了大虾过敏,全身发痒,尤其是手臂红肿还奇痒无比,不得不去医院,各种检查结果是海鲜过敏,挂了几天的吊瓶才算痊愈。从那以后,再也不敢吃海鲜了,每次遇到海鲜,实在受不了诱惑,也是吃一点点尝尝味道而已。真的不敢敞开大吃。所以,大虾,海鲜之类在我家很少出现,家人也是不太习惯吃。 这次的大虾是过年买的有点多,就一直在冰箱里冷冻,平时不怎么吃大虾,过年必须多买一些,一般过年吃虾都是水煮,比较清淡一些,因为过年的菜都是太油腻不说,大鱼大肉的太多,吃的太过营养过剩了,就把大虾水煮了。现在就吃重口味的大虾了,薯条大虾,这是先炸后炒的辣味浓浓的做法,口感比水煮好太多了,金黄酥香辣味浓浓,特别是外星人,简直爱上了这薯条大虾,连连赞不绝口大吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    薯条大虾_的做法步骤:1

    主料:大虾、土豆 辅料:植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜

  • 步骤2

    薯条大虾_的做法步骤:2

    把大虾洗净两个水分,去掉虾线和胡须

  • 步骤3

    薯条大虾_的做法步骤:3

    把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀,加淀粉、盐在搅拌均匀,把大蒜去皮切片,姜切末、大葱切末,芹菜洗净切丁,辣皮子用热水泡一分钟捞起切段

  • 步骤4

    薯条大虾_的做法步骤:4

    把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分

  • 步骤5

    薯条大虾_的做法步骤:5

    把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀

  • 步骤6

    薯条大虾_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热7成一个个下大虾

  • 步骤7

    薯条大虾_的做法步骤:7

    炸到金黄色酥香捞起

  • 步骤8

    薯条大虾_的做法步骤:8

    下土豆条炸到金黄色捞起

  • 步骤9

    薯条大虾_的做法步骤:9

    锅底留底油,下葱姜蒜,辣皮子、芹菜丁翻炒出香味,

  • 步骤10

    薯条大虾_的做法步骤:10

    加盐翻炒均匀

  • 步骤11

    薯条大虾_的做法步骤:11

    加大虾、薯条

  • 步骤12

    薯条大虾_的做法步骤:12

    翻炒均匀即可

小贴士

1、炸大虾的时候,不要一次加太多,要一个个的加,要不沾连在一起,炸的不酥香 2、土豆条最好切的大小一样,可以用开水煮1-2分钟也可以

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评论2

  • 发发爱吃美食 回复

    不用放味精吗?

    7月前
  • 吃货笑着 回复

    不错哦

    1年前

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