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白萝卜炖羊排
5216次浏览 中等难度 制作时间110分钟
冬天天冷吃羊肉最好了，用新鲜的羊排炖上一锅，即有肉吃还有汤喝，美味又滋补。
我喜欢在出锅的时候加一把蒜苗叶，特别的提味。
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好所需要的材料
步骤2
两种萝卜切块备用、葱切小段，姜和干红椒切小片
步骤3
羊排焯水去异味（放几粒花椒效果更好）
步骤4
热锅温油，炒香葱、八角、姜和干红椒
步骤5
倒入羊排炒至肉技收紧，加入料酒和生抽、少许盐炒均
步骤6
再倒入适量的开水，盖上盖子炖30分钟
步骤7
最后放白、胡萝卜继续炖40分钟即可，出锅前撒蒜苗和盐提味
小贴士
羊排要焯水去异味，放点花椒最好。
喜欢重口味的可以在炒制过程时放豆瓣酱，味道也很香。
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评论1
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66666
1年前