白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排

5216次浏览 中等难度 制作时间110分钟

冬天天冷吃羊肉最好了,用新鲜的羊排炖上一锅,即有肉吃还有汤喝,美味又滋补。 我喜欢在出锅的时候加一把蒜苗叶,特别的提味。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:1

    准备好所需要的材料

  • 步骤2

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:2

    两种萝卜切块备用、葱切小段,姜和干红椒切小片

  • 步骤3

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:3

    羊排焯水去异味(放几粒花椒效果更好)

  • 步骤4

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:4

    热锅温油,炒香葱、八角、姜和干红椒

  • 步骤5

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:5

    倒入羊排炒至肉技收紧,加入料酒和生抽、少许盐炒均

  • 步骤6

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:6

    再倒入适量的开水,盖上盖子炖30分钟

  • 步骤7

    白萝卜炖羊排_的做法步骤:7

    最后放白、胡萝卜继续炖40分钟即可,出锅前撒蒜苗和盐提味

小贴士

羊排要焯水去异味,放点花椒最好。 喜欢重口味的可以在炒制过程时放豆瓣酱,味道也很香。

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评论1

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    麻辣男兵8 回复回复

    66666

    1年前

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