糖醋红薯

糖醋红薯

8774次浏览 简单难度 制作时间60分钟

拔丝红薯深受大家的喜欢,我也不例外,从小就非常喜欢吃。但是因为油炸,又多糖,节后想减肥的只能望而却步。糖醋红薯基于拔丝红薯的基础上减少糖,增加醋,更健康,也不缺乏甜美,外脆里嫩,酸酸甜甜。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    糖醋红薯_的做法步骤:1

    准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等;

  • 步骤2

    糖醋红薯_的做法步骤:2

    红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘。

  • 步骤3

    糖醋红薯_的做法步骤:3

    热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出;

  • 步骤4

    糖醋红薯_的做法步骤:4

    锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 。

  • 步骤5

    糖醋红薯_的做法步骤:5

    加入白醋,烧开;

  • 步骤6

    糖醋红薯_的做法步骤:6

    放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可。

  • 步骤7

    糖醋红薯_的做法步骤:7

    酸酸甜甜,美味的糖醋红薯

小贴士

1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏; 2.红薯炸至微黄即可; 3.炒糖色的时候,要小火,否则容易煮焦。

5人已收藏该美食

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评论2

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    青柠麦麦 回复回复

    很好吃美味

    1年前
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    花师奶6 回复回复

    未食过。会是什么味吖

    1年前

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