自制鸡肉玉米肠

3847次浏览 中等难度 制作时间100分钟

做台湾肠剩下的肠衣没用了,想想做鸡肉的也不错哦

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:1

    鸡胸肉切大块

  • 步骤2

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:2

    玉米粒用刀切几下,肠衣提前泡

  • 步骤3

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:3

    鸡胸肉绞碎

  • 步骤4

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:4

    把辅料的调味品和玉米粒放在鸡肉里

  • 步骤5

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:5

    淀粉加适量的水分三次放肉里,每次搅拌均匀在放下一次淀粉

  • 步骤6

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:6

    肠衣套在灌肠器上,因为是羊肠衣很不好套,我发现把肉绞出点更好套

  • 步骤7

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:7

    绞肉机放上肉就可以灌肠了,在合适的位置用绳打结

  • 步骤8

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:8

    晾干表面水分

  • 步骤9

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:9

    给肠扎眼,以免有气泡

  • 步骤10

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:10

    然后煮肠

  • 步骤11

    自制鸡肉玉米肠_的做法步骤:11

    煮好的肠在挂起来晾干水分,然后可以剪开,冻起来,吃的时候在拿出来热就可以了

小贴士

1肠衣洗掉盐,泡30分钟 2煮之前用针扎眼 3灌好的肠晾干在煮

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评论1

  • 简单4b47c138 回复

    你好,肠衣买什么牌子的好

    1年前

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