桂花翅

桂花翅

2.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

桂花翅并不是用真正的魚翅, 而是用素翅或粉丝代替。桂花也不是真正的桂花,是用鸡蛋来做, 因鸡蛋炒熟后像桂花, 顾名桂花翅。我在里边加入干贝,鲜美可口。此菜以前在广东小炒中常见, 可近年逐渐消失

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    桂花翅_的做法步骤:1

    粉丝用清水泡软。

  • 步骤2

    桂花翅_的做法步骤:2

    干贝用就浸泡30分钟。

  • 步骤3

    桂花翅_的做法步骤:3

    豆芽摘去两头。

  • 步骤4

    桂花翅_的做法步骤:4

    干贝用手撕成丝。

  • 步骤5

    桂花翅_的做法步骤:5

    三个鸡蛋加入少许盐、料酒打散。

  • 步骤6

    桂花翅_的做法步骤:6

    油烧热,放入干贝丝爆香。

  • 步骤7

    桂花翅_的做法步骤:7

    放入豆芽、粉丝翻炒均匀。

  • 步骤8

    桂花翅_的做法步骤:8

    淋入海鲜酱油,翻炒均匀,盛出。

  • 步骤9

    桂花翅_的做法步骤:9

    油热放入蛋液。

  • 步骤10

    桂花翅_的做法步骤:10

    用筷子搅拌成鸡蛋碎。

  • 步骤11

    桂花翅_的做法步骤:11

    放入豆芽粉丝翻炒均匀,加少量盐调味,就可以出锅了。

小贴士

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评论40

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    火箭首发阵容 回复回复

    好想吃下

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    柒待美味 回复回复

    [口水]

    1年前

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