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煎馅子

2672次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

煎馅子这个名词,对于我来说真的是很陌生。通过跟着芷萍导师的学习制作,才知道这道菜起源于河南。 在食的习俗上,芷萍导师说:“煎馅子是在二月二日清晨,家家户户会用萝卜丝或豆芽之类的食材,在锅里煎饼吃,称为“煎馅子”。 二月二那天,我也制作了这款煎馅子,选用了最佳食用场景也是早晨,既是主食也是菜肴,一举两得,真的很不错呢。又配了一碗二米粥,加了一碟辣酱油和一碟小咸菜,细细的品尝用绿豆芽和鸡蛋搭配制作的煎馅子的背后故事。 煎馅子的健康功效:绿豆芽可利水、清热、消暑。鸡蛋可润燥、增强免疫力、护眼明目。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    煎馅子_的做法步骤:1

    准备所需食材

  • 步骤2

    煎馅子_的做法步骤:2

    将绿豆芽放入开水锅中炒软。

  • 步骤3

    煎馅子_的做法步骤:3

    将绿豆芽捞出过冷水后控干水分。

  • 步骤4

    煎馅子_的做法步骤:4

    将绿豆芽放入盆中,打入两个鸡蛋,加少许五香粉和适量的盐。

展开全部步骤

小贴士

1、绿豆芽是否焯水,可根据自己的口味来操作。 2、面粉可根据自己调制的干稀度来添加或减少面粉。 3、煎馅子的蔬菜可根据自己的口味来选择蔬菜制作。

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评论1

  • 挪红 回复

    味道很好呀!

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