口水鸡
5.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟
中式菜的调味品,得根据个人口味,多少真的凭自己的感觉,都是适量,喜欢辣就多放,喜欢甜就多放糖,看一位豆亲的方子第一次做
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烹饪步骤 11步
步骤1
鸡腿一个
步骤2
剔骨,用剪子剪开成一个大片肉
步骤3
卷起来,用牙签扎住口
步骤4
锅中放入适量的水,两片葱段,花椒粒,料酒煮2分钟,用筷子扎,如果从眼中出来的不是血水就证明好了
步骤5
煮好的鸡肉放入冰水中过晾
步骤6
切片摆盘备用
步骤7
用花椒炸油
步骤8
碗里放辣椒粉,把炸好的花椒油倒入辣椒粉里,油不要太热,否则辣椒粉该焦了,然后放盐,鸡汤,鸡精,海鲜酱油,蚝油,醋,白糖拌均匀
步骤9
香葱叶切段,蒜切沫,小米椒切段
步骤10
把葱叶小米椒,蒜末撒切好的鸡肉上
步骤11
把辣椒汁淋在鸡肉上就可以吃了
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尼玛什么东西都是适量,我也是醉了
11月前好好吃
1年前