口水鸡

口水鸡

5.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

中式菜的调味品,得根据个人口味,多少真的凭自己的感觉,都是适量,喜欢辣就多放,喜欢甜就多放糖,看一位豆亲的方子第一次做

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    口水鸡_的做法步骤:1

    鸡腿一个

  • 步骤2

    口水鸡_的做法步骤:2

    剔骨,用剪子剪开成一个大片肉

  • 步骤3

    口水鸡_的做法步骤:3

    卷起来,用牙签扎住口

  • 步骤4

    口水鸡_的做法步骤:4

    锅中放入适量的水,两片葱段,花椒粒,料酒煮2分钟,用筷子扎,如果从眼中出来的不是血水就证明好了

  • 步骤5

    口水鸡_的做法步骤:5

    煮好的鸡肉放入冰水中过晾

  • 步骤6

    口水鸡_的做法步骤:6

    切片摆盘备用

  • 步骤7

    口水鸡_的做法步骤:7

    用花椒炸油

  • 步骤8

    口水鸡_的做法步骤:8

    碗里放辣椒粉,把炸好的花椒油倒入辣椒粉里,油不要太热,否则辣椒粉该焦了,然后放盐,鸡汤,鸡精,海鲜酱油,蚝油,醋,白糖拌均匀

  • 步骤9

    口水鸡_的做法步骤:9

    香葱叶切段,蒜切沫,小米椒切段

  • 步骤10

    口水鸡_的做法步骤:10

    把葱叶小米椒,蒜末撒切好的鸡肉上

  • 步骤11

    口水鸡_的做法步骤:11

    把辣椒汁淋在鸡肉上就可以吃了

小贴士

1鸡腿剔骨用剪子剪开就行 2做型把鸡肉卷起来用牙签扎起来 3煮好的鸡肉放入冰水中,紧下

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评论98

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    haodou15398375373130 回复回复

    尼玛什么东西都是适量,我也是醉了

    11月前
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    顾初雪 回复回复

    好好吃

    1年前

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