草莓蛋挞

草莓蛋挞

1575次浏览 中等难度 制作时间80分钟

张小沫分享这道草莓蛋塔的做法,做起来十分有趣,当当早点、下午茶最合适不过了

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    草莓蛋挞_的做法步骤:1

    准备食材:低筋粉、黄油、鸡蛋、牛奶、蛋黄、玉米淀粉、香草荚、草莓 辅料:白砂糖、盐、糖粉

  • 步骤2

    草莓蛋挞_的做法步骤:2

    蛋塔底:将低粉、糖、盐混合均匀。黄油切成小块,揉进混合粉中,使之充分融合。 将鸡蛋打入其中,揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏

  • 步骤3

    草莓蛋挞_的做法步骤:3

    取出面团,擀开至薄度适中,入塔模,压实。用叉子戳些小孔

  • 步骤4

    草莓蛋挞_的做法步骤:4

    用油纸压住塔饼,上面放一下重物(有利于塔底厚度均匀),放入烤箱,180°C上下火中层烤20分钟。取出放凉

  • 步骤5

    草莓蛋挞_的做法步骤:5

    卡仕达酱制作:香草荚剖开,刮出香草籽,把香草荚、香草籽、牛奶一起放入锅中小火煮沸,取出香草荚

  • 步骤6

    草莓蛋挞_的做法步骤:6

    蛋黄和白砂糖搅拌均匀,筛入低粉和罂粟粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后,将混合液倒入煮牛奶的小锅中,小火加热,不停搅打至细腻光滑。装入碗中,刷上少许黄油,覆上保鲜膜

  • 步骤7

    草莓蛋挞_的做法步骤:7

    将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中,装饰上草莓,筛上些糖粉即可

小贴士

卡仕达酱制作方法:香草荚剖开,刮出香草籽,把香草荚、香草籽、牛奶一起放入锅中小火煮沸,取出香草荚

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论5

  • 用户头像
    爱尚米球 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    爱尚米球 回复回复

    [口水]

    1年前

相关美食